8.8分
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孜然花菜,比肉还好吃
2小时以上
难
孜然味、其它
炒锅
步骤1.
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准备材料，培根可以不用，可以换成五花肉，因为做其它菜，就剩下一片了。
步骤2.
花菜分小朵，小到一口吃最好了。
步骤3.
大葱切段。培根切碎。
步骤4.
坐锅烧水，将花菜焯水。
步骤5.
另起一锅倒油炒培根和葱段，这个菜还可以放些大蒜碎。
步骤6.
花菜焯水后不用过凉，直接捞出。注意花菜的焯水程度要恰当，不可久煮，但要断生，煮烂的花菜真心难吃。
步骤7.
下入炒锅中，拌炒均匀。
步骤8.
加盐
步骤9.
倒入孜然碎，有粉有粒的孜然最好了。
步骤10.
倒入辣椒碎，碎片状辣椒最好。
步骤11.
放一点儿糖，拌炒均匀，出锅即可。
步骤12.
成品无水，类似干煸，但比干煸出来的花菜口感要脆些。
花菜焯水后再拌炒，比先炸后炒少用油，吃的更健康些，这样的菜，还可以加入花椒粉，辣椒油增加风味儿，按自己的喜欢添加。
