带鱼炖宽粉

7.5分
86人已做过
一般

配方

9种材料
带鱼 一大条、宽粉 适量、油 适量、大料 适量、盐味精 适量、葱姜蒜 适量、猪肉 适量、酱油醋老抽 适量、料酒蚝油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼内脏去除，洗净。
步骤2.
宽粉温水泡软。
步骤3.
配料备好。
步骤4.
热锅倒油，油热放配料爆锅。
步骤5.
放入带鱼。
步骤6.
放入盐，酱油，料酒，醋，老抽，蚝油。
步骤7.
多添水，放入葱花，放入宽粉。盖盖。
步骤8.
出锅前放入香菜。
步骤9.
出锅。

窍门

炖时不能用锅铲翻鱼。会把鱼弄碎，拿起锅晃晃就不会粘锅底。

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菜谱网 炖宽粉怎么做好吃

带鱼炖宽粉
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带鱼炖宽粉
带鱼内脏去除，洗净。
宽粉温水泡软。
配料备好。
热锅倒油，油热放配料爆锅。
放入带鱼。
放入盐，酱油，料酒，醋，老抽，蚝油。
多添水，放入葱花，放入宽粉。盖盖。
出锅前放入香菜。
出锅。