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彩蔬肉片炒干豆腐皮
2小时以上
困难
家常
步骤1.
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准备好食材。
步骤2.
首先将干豆腐皮洗干净，再切菱形块。
步骤3.
里脊肉洗干净切片。
步骤4.
青椒去根，去籽，洗干净切块。
步骤5.
胡萝卜去皮洗干净切片。
步骤6.
葱姜蒜去皮，切碎。
步骤7.
起油锅，油温7成时加入切好的葱姜蒜，小火煸炒。
步骤8.
加入切好的肉片。
步骤9.
加入料酒。
步骤10.
加入生抽，翻炒均匀。
步骤11.
再加入切好的胡萝卜。
步骤12.
加入清水。(可以适当多加一些水，因为这道菜要有一点汤汁才好吃)
步骤13.
加入切好的干豆腐皮，中火烧开。
步骤14.
加入切好的青椒。
步骤15.
加入盐翻炒均匀，1分钟即可出锅。
步骤16.
盛出装盘，撒上少许葱花。
步骤17.
简约～美味的家常菜。
1.调味可以根据自己的口味来，喜欢吃辣的可以放一些红辣椒，特别美味，下饭。2.切里脊肉的小妙招:买回来的肉，软软的切起来特别不好切！可以将买回来的里脊肉洗干净后装入食品袋中，放入冰箱冷冻室，冻硬后再取出来切片，非常好切，而且切出来的肉片还很薄。
