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窍门配方

韭菜猪肉小笼包
面粉500克加酵母温水化开,和面至面团均匀光滑
发酵1个小时
韭菜切碎加少许香油拌匀
姜切碎末
肉馅下锅加姜末、生抽、五香粉炒香,冷却后拌入韭菜
发酵好的面切小块干面皮
上蒸笼,冷水蒸15到20分钟
出笼啦