芝麻南瓜饼

8.4分
117人已做过
难 平底锅、不粘锅、筷子、保鲜膜

配方

6种材料
南瓜 500克、面粉 适量、糯米粉 适量、油 适量、黑芝麻 适量、白糖 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜洗干净，去皮上锅蒸十五分钟左右，不能切太大块了，不然要蒸好久，用筷子试，插进软软的就熟透了。
步骤2.
蒸熟的果南瓜加入白糖用勺子或者料理棒搅拌均匀，糖有的喜欢吃甜一点的就多放，不喜欢吃太甜就少放点。
步骤3.
加入糯米粉和面粉，比例是3:1，这里就不用加水了，因为南瓜里会出水的，然后搅拌和成面团盖好保鲜膜醒二十分钟二十分钟
步骤4.
将南瓜面团揉成长条。
步骤5.
把糯米团分成大小相同的小剂子。
步骤6.
把小剂子揉捏成一个个扁的圆饼。
步骤7.
面饼两面粘上黑芝麻（这里粘的芝麻是生的）
步骤8.
平底锅或不粘锅放少许油
步骤9.
油热后把粘好芝麻的南瓜饼一个一个放进去
步骤10.
小火慢煎，煎两分钟翻面，直到两面全黄色就熟了。
步骤11.
煎好用吸油纸吸去多余油，锅里本身没多少油。这步忘记拍照了，装盘。

窍门

南瓜最好买老南瓜，又甜又粉，加糯米米和面粉时不要加水了，因为不是电饼铛，要注意火侯，小火煎，放糖根据个人的喜好放，喜欢吃甜点的就多加糖。

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菜谱网 芝麻南瓜饼怎么做好吃

芝麻南瓜饼
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芝麻南瓜饼
南瓜洗干净，去皮上锅蒸十五分钟左右，不能切太大块了，不然要蒸好久，用筷子试，插进软软的就熟透了。
蒸熟的果南瓜加入白糖用勺子或者料理棒搅拌均匀，糖有的喜欢吃甜一点的就多放，不喜欢吃太甜就少放点。
加入糯米粉和面粉，比例是3:1，这里就不用加水了，因为南瓜里会出水的，然后搅拌和成面团盖好保鲜膜醒二十分钟二十分钟
将南瓜面团揉成长条。
把糯米团分成大小相同的小剂子。
把小剂子揉捏成一个个扁的圆饼。
面饼两面粘上黑芝麻（这里粘的芝麻是生的）
平底锅或不粘锅放少许油
油热后把粘好芝麻的南瓜饼一个一个放进去
小火慢煎，煎两分钟翻面，直到两面全黄色就熟了。
煎好用吸油纸吸去多余油，锅里本身没多少油。这步忘记拍照了，装盘。