自制炸薯条

7.4分
111人已做过
一般 筷子

配方

2种材料
土豆 4个、纯牛奶 1瓶

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切成条状
步骤2.
放水冲洗3--4遍，洗去表面淀粉
步骤3.
在锅中把土豆煮6--7分钟，7、8分熟捞出浸泡纯牛奶中1小时。
步骤4.
捞出浸泡过牛奶的土豆条，沥干水
步骤5.
拌生粉，用盒子装好放冰箱冷冻。可多做些想吃时就可取出炸。
步骤6.
锅中油8成热后改中火放土豆条下去炸
步骤7.
炸至微黄，筷子夹感觉略硬捞出，
步骤8.
喜欢脆可把炸好的土豆条，倒入油锅中再炸一遍，用大火。快速捞出
步骤9.
配上番茄酱，可以开吃啦！

窍门

冰冻后的土豆条会粘到一起，没有关系。可以整块丢进油锅，受热之后用筷子慢慢分开，一条一条。

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自制炸薯条
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自制炸薯条
土豆切成条状
放水冲洗3--4遍，洗去表面淀粉
在锅中把土豆煮6--7分钟，7、8分熟捞出浸泡纯牛奶中1小时。
捞出浸泡过牛奶的土豆条，沥干水
拌生粉，用盒子装好放冰箱冷冻。可多做些想吃时就可取出炸。
锅中油8成热后改中火放土豆条下去炸
炸至微黄，筷子夹感觉略硬捞出，
喜欢脆可把炸好的土豆条，倒入油锅中再炸一遍，用大火。快速捞出
配上番茄酱，可以开吃啦！