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窍门配方

鸡飞蛋打
准备鸡翅,洗净
用刀在鸡翅上划几刀。方便入味。开水下锅,焯水两分钟捞出洗净备用
准备鹌鹑蛋,开水下锅煮至六分熟
剥皮备用
准备葱姜,花椒。八角。
锅里热油下入料
加入酱油
老抽
下入鸡翅
铲至上色
加入鹌鹑蛋,适量水
加入冰糖
少许盐
叉烧酱
大火收汁
捞出摆盘。