孜然炒肉

8.6分
103人已做过
难 孜然味

配方

8种材料
青椒 7根、瘦肉 300克、油 适量、孜然粉 适量、白糖 适量、食盐 适量、料酒 适量、老抽或味极鲜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切丝，可用牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉！你开心就好…
步骤2.
青椒切丝
步骤3.
腌制肉丝，淀粉一勺，白糖半勺，老抽半勺，料酒一勺，盐半勺，生油一勺
步骤4.
均匀搅拌后，腌制10分钟
步骤5.
热锅凉油
步骤6.
油烧至5分热加入腌好的肉丝，迅速翻炒
步骤7.
看到肉丝变色变白后加入切好的青椒丝翻炒
步骤8.
加糖一勺
步骤9.
加盐适量
步骤10.
加入老抽或味极鲜适量
步骤11.
加孜然粉适量，喜欢吃可以多加，我超爱所以加了很多…很多…很多
步骤12.
翻炒2-3分钟后关火出锅，美味的孜然炒肉就做好啦

窍门

如果是速冻的肉在没有完全解冻的时候是最好切的！

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孜然炒肉
瘦肉切丝，可用牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉！你开心就好…
青椒切丝
腌制肉丝，淀粉一勺，白糖半勺，老抽半勺，料酒一勺，盐半勺，生油一勺
均匀搅拌后，腌制10分钟
热锅凉油
油烧至5分热加入腌好的肉丝，迅速翻炒
看到肉丝变色变白后加入切好的青椒丝翻炒
加糖一勺
加盐适量
加入老抽或味极鲜适量
加孜然粉适量，喜欢吃可以多加，我超爱所以加了很多…很多…很多
翻炒2-3分钟后关火出锅，美味的孜然炒肉就做好啦