自制奶油

7.0分
88人已做过
一般 打蛋器

配方

4种材料
鸡蛋 、牛奶 、盐 、白砂糖

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将准备好的鸡蛋清打散、打成如下图所示（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
步骤2.
然后放一点点盐和糖，继续打几分钟后再放糖，就这样搅拌差不多十分钟以后。
步骤3.
放入锅内搅拌，然后加进牛奶，边加温边搅拌。
步骤4.
要不停地搅拌，直到粘稠即可，试着用打蛋器将它们挑起，如果能够立起来就说明你的奶油已经制好了。
步骤5.
第二种方法：将买好的奶油解冻，倒入搅拌缸内，容量在搅拌缸的10％-20％。
步骤6.
用搅拌机按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
步骤7.
然后要不停地搅打十五分钟以上，直到顶端的三角不会倒塌即可。

窍门

一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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自制奶油
将准备好的鸡蛋清打散、打成如下图所示（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
然后放一点点盐和糖，继续打几分钟后再放糖，就这样搅拌差不多十分钟以后。
放入锅内搅拌，然后加进牛奶，边加温边搅拌。
要不停地搅拌，直到粘稠即可，试着用打蛋器将它们挑起，如果能够立起来就说明你的奶油已经制好了。
第二种方法：将买好的奶油解冻，倒入搅拌缸内，容量在搅拌缸的10％-20％。
用搅拌机按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
然后要不停地搅打十五分钟以上，直到顶端的三角不会倒塌即可。