自制奶油

7.8分
102人已做过
一般 奶锅

配方

3种材料
柠檬 1颗、牛奶 500毫升、食盐 3小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用奶锅加热牛奶。
步骤2.
牛奶温热的时候加入盐，搅拌开来，全程小火加热并不时搅拌。
步骤3.
一颗柠檬榨汁，过滤。
步骤4.
牛奶煮沸之后立刻关火，倒入柠檬汁，搅拌至完全融合后，放置一边冷却。
步骤5.
冷却后的样子，如同豆花一样。
步骤6.
取一个深碗，铺上棉布或者手帕。
步骤7.
把牛奶倒在上面。
步骤8.
整理一下棉布四周，让它可以包裹住牛奶。
步骤9.
束紧口，使劲挤出水份，考验臂力的时候到了！ 最起码要挤10次以上，直到将所有水分完全挤干净。
步骤10.
就得到了美味的奶油cheese，可以抹面包吃，也可以做芝士蛋糕用。 Bon appetite.

窍门

1.越薄的布越好挤。
2.水份挤得越干净，得到的奶油cheese口感越好。

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一颗柠檬榨汁，过滤。
牛奶煮沸之后立刻关火，倒入柠檬汁，搅拌至完全融合后，放置一边冷却。
冷却后的样子，如同豆花一样。
取一个深碗，铺上棉布或者手帕。
把牛奶倒在上面。
整理一下棉布四周，让它可以包裹住牛奶。
束紧口，使劲挤出水份，考验臂力的时候到了！ 最起码要挤10次以上，直到将所有水分完全挤干净。
就得到了美味的奶油cheese，可以抹面包吃，也可以做芝士蛋糕用。 Bon appetite.