6.3分
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炸茄饼
一般
茄子 2个、玉米淀粉精面粉五花肉茸鸡蛋生抽盐葱花姜末油 适量
步骤1.
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茄子改刀成0.5厘米厚圆片
步骤2.
五花肉茸加入生抽，盐，鸡蛋，姜末，葱花调匀入味备用
步骤3.
取两片圆茄片加入调好的肉馅，备用。
步骤4.
玉米淀粉，精面粉加入鸡蛋和适量水调成糊状
步骤5.
将夹好肉绒的茄片在玉米淀粉糊中裹匀，下油锅炸至两面金黄，捞出滤油。
步骤6.
装盘即食
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