6.4分
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青椒爆辣小龙虾
2小时以上
一般
辣
火锅
步骤1.
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小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
步骤2.
锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
步骤3.
[倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
步骤4.
加入豆瓣酱，糖，啤酒二十分钟即可
如果味道不对没关系！加糖提味，适量的放一点火锅底料
