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窍门配方

香煎金鲳鱼
先把鱼洗干净之后划几刀
放盐腌制一下10分钟,如果是冻的鱼就边解冻边腌制
准备几块姜
下锅,把鱼的水搽干净
煎的时候尽量让头部也煎一下
还有肚子,这些地方都很难煎到
鱼的两面都煎得金黄,这个时候可以把姜去掉
可以了。