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家常小炒之五味杂陈
一般
家常
步骤1.
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把鸡胸肉切丝，用淀粉，生抽，盐，胡椒粉，辣椒面，鸡精，料酒腌制备用
步骤2.
把葱姜蒜切好备用
步骤3.
泡好的木耳切丝备用
步骤4.
青红辣椒切丝备用
步骤5.
苦瓜切薄片备用，怕掌握不了火候用沸水抄一下
步骤6.
把腌好的鸡丝在油锅里滑一下，这样口感会更好，吵的时候鸡肉也不会散
步骤7.
用糖，生抽，料酒，老陈醋，少许淀粉调制糖醋汁备用
步骤8.
加油先放葱姜蒜，再放入鸡丝，放盐，鸡精，翻遍出香味，放入苦瓜，木耳，辣椒丝，洋葱丝，继续翻炒，分三次把糖醋汁倒入，大火翻炒让菜收汁挂浆
步骤9.
然后出锅装盘，家庭自制小炒五味杂陈就完成了，大家都来试试吧，味道还不错！
也可以采用鱼香肉丝的做法，加完肉把苦瓜加进去就可以了
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