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窍门配方

爽脆麻辣藕片
莲藕去皮,切片,放入水中漂洗。
调汤锅内加水烧热,加入老抽,盐调味。按自己口味调。
煮藕汤烧开,放入藕片,再次烧开后就可以出锅了,不要煮太久了,要不然就没有那么脆了。
加入鸡精,辣椒粉,花椒粉,拌匀即可。