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窍门配方

金钱蛋
鸡蛋煮熟放凉水里拔凉
鸡蛋剥皮后,刀沾水对半切开。
把每个鸡蛋上均匀的沾上生粉
辣椒斜切备用,喜欢吃辣的可以多放辣椒。
锅中放油,八分热时,放入鸡蛋,炸到表面呈金黄色。
出锅。
锅里留少许油,放入切好的辣椒翻炒,放入鸡蛋,盐,适量生抽,翻炒均匀出锅。
金钱蛋做好了,味道很棒!