糯米鸡

6.3分

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一般糯

糯米 300克、面粉适量、肉丁香茹丁香干丁葱花各约50克、盐胡椒味精酱油香油等适量

步骤1.

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糯米洗净，泡2-3小时，蒸熟，加适量盐，胡椒，味精，酱油，少许香油备用。

步骤2.

将肉丁，香茹丁，香干丁加油，盐，胡椒，味精，酱油烧制熟后，再加葱花，均匀地拌在糯米里。

步骤3.

捏成团子，团子大小可以根据自己的需要而定，但一定要捏紧。

步骤4.

另外在一个器皿里放入适量面粉，加少许盐，加白开水搅匀，浓度适中，以能均匀地裹在团子表面为宜。

步骤5.

然后将裹了面粉液的团子放入油锅炸至金黄，起锅，完成。

肉丁不要做老了，面粉给少许盐，不宜太咸，以保证里面糯米调料的鲜味。

包含此做法的食谱

白开水酱油香油葱花面粉肉丁团子

窍门配方

糯米鸡

糯米洗净，泡2-3小时，蒸熟，加适量盐，胡椒，味精，酱油，少许香油备用。

将肉丁，香茹丁，香干丁加油，盐，胡椒，味精，酱油烧制熟后，再加葱花，均匀地拌在糯米里。

捏成团子，团子大小可以根据自己的需要而定，但一定要捏紧。

另外在一个器皿里放入适量面粉，加少许盐，加白开水搅匀，浓度适中，以能均匀地裹在团子表面为宜。

然后将裹了面粉液的团子放入油锅炸至金黄，起锅，完成。