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窍门配方

面包虾
挑虾线,剥虾皮,留尾和最后一节虾壳,
从虾背片开,留一点不要片透
用葱丝,姜丝,料酒,少量的盐,腌制,半个小时左右
准备好,淀粉,鸡蛋清,面包屑,先粘一层淀粉
裹一层蛋清,最后粘上面包屑
最后起油锅,用中火炸,炸至金黄色就可以了,