7.5分
117人已做过
共10图
高品泡椒咸鱼
一般
咸
牙签、保鲜膜
洪泽湖青混咸鱼 200克、菜籽油料酒柠檬白醋泡椒 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备辅料葱，姜，泡椒，花椒，彩椒，适量。
步骤2.
取青混咸鱼块200克，泡水三小时洗净待用
步骤3.
倒适量料酒，将咸鱼块放入开水锅中焯烫一下，取出。
步骤4.
焯烫后捞出放入盘中，倒适量柠檬白醋，加姜丝，放泡椒。
步骤5.
用保鲜膜包好，取一牙签在保鲜膜上戳些小眼，放入锅中，大火蒸十分钟。
步骤6.
取葱，花椒，彩椒适量备用。
步骤7.
蒸好后端出，撒上花椒，葱，彩椒
步骤8.
起锅，锅热倒入适量菜籽油，油烧热浇入盘中。
步骤9.
好了，香香酸酸辣辣的泡椒咸鱼出锅啦！
放泡椒时，一定要连泡椒水一起放，可增加酸辣味！我是笨笨，我爱我的粗茶淡饭！
