腊肉炒萝卜干

9.3分

131人已做过

难

萝卜干和腊肉萝卜干一些腊肉一些根据自己和人数的份量而定、油蒜辣椒芹菜根据自己口味

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

前面浸泡的图片没拍到我就这里说下就好了就是萝卜干要用水去浸泡把它发大来记得不要发太大了发太大嚼劲就没这么好了然后捞起来沥干些水再如图这样切好来用碗装着备用切的大小随自己也可以我比较喜欢切厚些更有嚼劲

步骤2.

这个是我今天晚上炒菜的所有配料萝卜干的配料就放干辣椒大蒜芹菜就可以

步骤3.

锅内不放油切好的萝卜干直接倒进去炒两下就是炒掉萝卜干的一些水

步骤4.

在锅里翻炒几下就可以了

步骤5.

倒进碗里装好备用

步骤6.

锅内放一点点油把腊肉倒进去翻炒至变成下一张图的颜色就可以了

步骤7.

再把干辣椒大蒜芹菜这些配料倒进去翻炒至有香

步骤8.

然后是萝卜干倒进去

步骤9.

翻炒翻炒再翻炒...

步骤10.

再放点点老抽酱油进去

步骤11.

再翻炒翻炒翻炒...

步骤12.

再倒点点水进去

步骤13.

最后再放蒜叶进去翻炒两下就可以关火了

步骤14.

再出锅装碗里去

步骤15.

这个是前两天炒的看着好像更有食欲嘿嘿这个酱油放的更多些水也多放了些

友友们要记得萝卜干不要浸泡太久然后也没有其它什么特别的要求突然发现忘记拍放盐的的图片了嘻嘻嘻...不好意思

包含此做法的食谱

干辣椒老抽自己炒菜

窍门配方

腊肉炒萝卜干

前面浸泡的图片没拍到我就这里说下就好了就是萝卜干要用水去浸泡把它发大来记得不要发太大了发太大嚼劲就没这么好了然后捞起来沥干些水再如图这样切好来用碗装着备用切的大小随自己也可以我比较喜欢切厚些更有嚼劲

这个是我今天晚上炒菜的所有配料萝卜干的配料就放干辣椒大蒜芹菜就可以

锅内不放油切好的萝卜干直接倒进去炒两下就是炒掉萝卜干的一些水

在锅里翻炒几下就可以了

倒进碗里装好备用

锅内放一点点油把腊肉倒进去翻炒至变成下一张图的颜色就可以了

再把干辣椒大蒜芹菜这些配料倒进去翻炒至有香

然后是萝卜干倒进去

翻炒翻炒再翻炒...

再放点点老抽酱油进去

再翻炒翻炒翻炒...

再倒点点水进去

最后再放蒜叶进去翻炒两下就可以关火了

再出锅装碗里去

这个是前两天炒的看着好像更有食欲嘿嘿这个酱油放的更多些水也多放了些