波菜凉皮

7.7分
100人已做过
一般 原汁机

配方

9种材料
中筋面粉 15克、澄面澄粉 145克、盐 适量、油 适量、麻油 适量、醋 适量、辣椒 适量、花生 适量、菠菜汁或者水280克 280

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用原汁机摇好菠菜汁。
步骤2.
澄面，中筋面粉，菠菜汁一起搅拌均匀。
步骤3.
舀一勺浇在平盘上，我大概舀了3汤匙，感觉厚度刚好，想吃薄一点的就少舀一勺。
步骤4.
上沸水中大火蒸2分钟，可以备两个盘子轮流蒸。
步骤5.
两分钟后拿起来浇凉水浸泡一会儿。
步骤6.
凉皮即可轻松拨开啦。
步骤7.
每一张凉皮之间刷麻油防止沾粘。
步骤8.
切条
步骤9.
拌入自己喜欢的调料，我用的油泼辣子，醋，生抽，花生米，一点点麻油，一点点盐，一点点糖。

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波菜凉皮
用原汁机摇好菠菜汁。
澄面，中筋面粉，菠菜汁一起搅拌均匀。
舀一勺浇在平盘上，我大概舀了3汤匙，感觉厚度刚好，想吃薄一点的就少舀一勺。
上沸水中大火蒸2分钟，可以备两个盘子轮流蒸。
两分钟后拿起来浇凉水浸泡一会儿。
凉皮即可轻松拨开啦。
每一张凉皮之间刷麻油防止沾粘。
切条
拌入自己喜欢的调料，我用的油泼辣子，醋，生抽，花生米，一点点麻油，一点点盐，一点点糖。