青红椒爆鱿鱼

6.7分
70人已做过
一般

配方

9种材料
鱿鱼 两支、盐 适量、油 适量、生抽 适量、料酒 适量、葱 一根、姜 一块、红辣椒 一个、青辣椒 一个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱿鱼在水中焯完后捞起，切网格。
步骤2.
将葱切粒，蒜拍扁待用。
步骤3.
将切好的姜丝、青红辣椒圈与切好的鱿鱼拌在一起，并加入适量料酒和生抽，腌制5min。
步骤4.
将蒜和葱白放入热好的油锅中，煸出香味后倒入腌好的鱿鱼。
步骤5.
开大火，爆炒鱿鱼，至鱿鱼表面有轻微的烧焦感。
步骤6.
起锅，撒上葱花。

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青红椒爆鱿鱼
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青红椒爆鱿鱼
将鱿鱼在水中焯完后捞起，切网格。
将葱切粒，蒜拍扁待用。
将切好的姜丝、青红辣椒圈与切好的鱿鱼拌在一起，并加入适量料酒和生抽，腌制5min。
将蒜和葱白放入热好的油锅中，煸出香味后倒入腌好的鱿鱼。
开大火，爆炒鱿鱼，至鱿鱼表面有轻微的烧焦感。
起锅，撒上葱花。