沙茶酱烧排骨

7.5分
633人已做过
10分钟以内 一般

配方

6种材料
排骨 1盘、沙茶酱 1大勺、姜片 3片、料酒 1勺、生抽 2勺、油盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
热锅凉油， 放入排骨进去翻炒；
步骤3.
翻炒至排骨表面微微发焦时加入姜片进去翻炒两下；
步骤4.
再加入适量的料酒和生抽进去翻炒上色；
步骤5.
加入1勺沙茶酱进去翻炒均匀；
步骤6.
加入适量的水；
步骤7.
加盖炖煮20分钟；
步骤8.
加入适量的盐， 大火收汁即可；
步骤9.
端上桌了。

窍门

1. 排骨提前用冷水泡上一个小时，中途换一次水； 2. 炒排骨要先将水分炒干，再加入调味料汁翻炒， 最后加入适量的水炖煮； 3. 排骨煮熟后加入盐调味， 大火收汁即可。

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沙茶酱烧排骨
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沙茶酱烧排骨
准备好原材料；
热锅凉油， 放入排骨进去翻炒；
翻炒至排骨表面微微发焦时加入姜片进去翻炒两下；
再加入适量的料酒和生抽进去翻炒上色；
加入1勺沙茶酱进去翻炒均匀；
加入适量的水；
加盖炖煮20分钟；
加入适量的盐， 大火收汁即可；
端上桌了。