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奶奶牌下饭菜
一般
步骤1.
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萝卜干又名菜脯。
步骤2.
像切萝卜一样横切。
步骤3.
把切好的萝卜干，向横拉一下，便可以得到右下角这样子的薄片。
步骤4.
切丝才要薄，若是要切丁完全可以省掉步骤三。
步骤5.
拉开的薄片叠在一起切丝。豆干切成1厘米*1厘米*4厘米的丝。油锅加热中火下豆干，豆干煎至表面金黄。
步骤6.
保持中火，加入萝卜干丝翻炒均匀，加入半勺白糖翻炒，糖融化既可出锅。
因为萝卜干本身是用盐腌制的，本身就是咸的，所以做这道菜不必加盐，反而怕太咸，可以先把萝卜干洗一下，去掉多余的咸味再入锅。
