笋尖肉片炒年糕

8.8分
108人已做过
难 炒锅

配方

12种材料
猪肉 、年糕 、笋 、盐 、香醋 、糖 、青葱 、姜粉 、味精 、胡椒粉 、酱油 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。
步骤2.
调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
步骤3.
笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。
步骤4.
炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）
步骤5.
然后放入笋。
步骤6.
放入酱油。
步骤7.
放入年糕翻炒。
步骤8.
所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。
步骤9.
15分钟后开盖放入青葱段翻炒。
步骤10.
大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。
步骤11.
笋尖肉片炒年糕就作好了！
步骤12.
非常香哦！

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笋尖肉片炒年糕
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笋尖肉片炒年糕
原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。
调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。
炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）
然后放入笋。
放入酱油。
放入年糕翻炒。
所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。
15分钟后开盖放入青葱段翻炒。
大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。
笋尖肉片炒年糕就作好了！
非常香哦！