葱爆海参

9.3分
110人已做过
困难

配方

11种材料
海参 5个、黑木耳 少许、姜丝 适宜、大葱段 若干、小蒜苗 少许、料酒 少许、盐 适量、生抽 少许、鲜耗汁 少许、红辣椒 少许、鸡精 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
泡发冷冻海参6个，觧冻洗净焯水备用
步骤2.
改刀放入姜丝，红辣椒，盐，料酒拌匀腌制十五分钟
步骤3.
大葱切段，木耳洗净
步骤4.
锅热入油（多倒些）
步骤5.
葱段放入煎
步骤6.
煎至泛黄盛出备用
步骤7.
锅留底油姜丝爆香
步骤8.
放入海参木耳翻炒
步骤9.
倒入调好的汤汁（生抽，鲜蚝油酱，鸡精）
步骤10.
小火慢煨
步骤11.
倒入煎好的葱段
步骤12.
大火收汁
步骤13.
翻炒均匀
步骤14.
出锅装盘
步骤15.
撒上蒜苗花
步骤16.
好香

窍门

葱是温通阳气的养生佐料，有去腥并产生特殊的香味，有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用。

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葱爆海参
泡发冷冻海参6个，觧冻洗净焯水备用
改刀放入姜丝，红辣椒，盐，料酒拌匀腌制十五分钟
大葱切段，木耳洗净
锅热入油（多倒些）
葱段放入煎
煎至泛黄盛出备用
锅留底油姜丝爆香
放入海参木耳翻炒
倒入调好的汤汁（生抽，鲜蚝油酱，鸡精）
小火慢煨
倒入煎好的葱段
大火收汁
翻炒均匀
出锅装盘
撒上蒜苗花
好香