抹茶绿豆糕

7.7分
105人已做过
一般 高压锅、不粘锅 料理机

配方

6种材料
水 800ml、奶粉 30g、去皮绿豆 250g、玉米油 60g、白砂糖 60g、抹茶粉 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去皮绿豆水洗5，6次，洗干净。
步骤2.
放入高压锅，加入800ml的冷水，按煲汤键(按个人的高压锅，我这个煲汤键20分钟的，就可把豆子压烂)
步骤3.
用料理机打成泥。
步骤4.
倒入不粘锅中。
步骤5.
放奶粉，白砂糖，玉米油，小火不停搅拌翻炒。
步骤6.
炒至这种状态，按下不粘手即可。(这图是以前做蔓越莓绿豆糕的。)
步骤7.
炒好的绿豆泥，分2份，一份放入适量的抹茶粉揉均匀。然后捏成一团团，每个大约40g，放入50克的月饼模具中压出形状。
步骤8.
做好了，炒得不是很干，有点粘模具，花纹不是很清晰。
步骤9.
成品。

窍门

炒时要小火，并不停搅拌，以免炒焦。

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抹茶绿豆糕
去皮绿豆水洗5，6次，洗干净。
放入高压锅，加入800ml的冷水，按煲汤键(按个人的高压锅，我这个煲汤键20分钟的，就可把豆子压烂)
用料理机打成泥。
倒入不粘锅中。
放奶粉，白砂糖，玉米油，小火不停搅拌翻炒。
炒至这种状态，按下不粘手即可。(这图是以前做蔓越莓绿豆糕的。)
炒好的绿豆泥，分2份，一份放入适量的抹茶粉揉均匀。然后捏成一团团，每个大约40g，放入50克的月饼模具中压出形状。
做好了，炒得不是很干，有点粘模具，花纹不是很清晰。
成品。