空心菜梗炒肉丝

6.2分

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一般

猪瘦肉 100克、空心菜 1把、油 10克、大蒜少许、白糖少许、淀粉少许、料酒 20克、生姜少许、蚝油 20克

步骤1.

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清洗空心菜，去叶去老的梗。生姜切丝，大蒜切片，空心菜切断。

步骤2.

猪肉切丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。

步骤3.

锅内放油，油温7、8热时放入姜丝大蒜爆香，再放入肉丝煸炒，肉丝变色后加入空心菜梗继续炒。

步骤4.

空心菜一断生，加入白糖蚝油即可。快速出锅。

空心菜梗入锅后时间不要太长，一断生就好，那样菜色会好一些。喜欢咸的朋友可以再加点盐。

包含此做法的食谱

空心菜酱油菜梗蚝油料酒白糖生姜

窍门配方

空心菜梗炒肉丝

清洗空心菜，去叶去老的梗。生姜切丝，大蒜切片，空心菜切断。

猪肉切丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。

锅内放油，油温7、8热时放入姜丝大蒜爆香，再放入肉丝煸炒，肉丝变色后加入空心菜梗继续炒。

空心菜一断生，加入白糖蚝油即可。快速出锅。