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腐乳肉丝炒空心菜梗
一般
步骤1.
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材料、空心菜梗、瘦肉、蒜、腐乳
步骤2.
空心菜梗清洗干净、切段
步骤3.
瘦肉切丝(用酱油、生粉、油、腌制10分钟)、蒜去衣切片、腐乳压碎
步骤4.
热锅放油、放肉丝翻炒、炒至七八分熟、装盘待用
步骤5.
锅清洗干净、热锅放油、放蒜爆香、放空心梗翻炒几下(约半分钟左右)
步骤6.
放肉丝、腐乳、翻炒一分钟
步骤7.
放盐、翻炒几下即可
步骤8.
成品
1、炒空心菜梗全程大火快速翻炒、炒出来的空心菜梗爽脆、颜色又好。
2、空心菜有两种、我这种是浅色大梗的、深色细梗的那种更好吃、买不到深色细梗的。
3、腐乳有红、白色、白色腐乳味道更好点。
2、空心菜有两种、我这种是浅色大梗的、深色细梗的那种更好吃、买不到深色细梗的。
3、腐乳有红、白色、白色腐乳味道更好点。
