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窍门配方

虾皮鸡蛋羹
虾皮洗净挤干水,葱花切碎。
鸡蛋2个磕入碗中。
打散蛋液,加入葱花和虾皮。
在加入温水打均匀。
盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸10分钟即可。
蒸熟拿出加点海鲜酱油和少许香油。
嫩嫩的,滑滑的入口即化。