豆角炒肉

6.2分

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一般

瘦肉 100g、长豆角 400g、鲜红辣椒 1个、鸡精一小勺、老抽少许、生抽少许、大蒜 4个、食盐一勺、淀粉 10g、料酒少许、生姜 5g、食用猪油 15g

步骤1.

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将瘦肉切成丝，加料酒，生抽，老抽，切成末的生姜，加淀粉搅拌均匀待用。

步骤2.

将长豆角择成一寸长，洗净备用，

步骤3.

将红辣椒切成长条状

步骤4.

将锅加热，加入猪油，将备用的豆角倒入翻炒，加食盐，加一点水，炒干，再加一点水，再炒………直至炒熟，加鲜红辣椒，瘦肉淀粉炒熟，出锅前将大蒜拍碎撒入锅中，加鸡精，翻炒几下，就可出锅装盘

每次加水，不要太多，一直要炒熟，火不要太大，不要炒糊了哦！

包含此做法的食谱

红辣椒长豆角鸡精生抽炒干水炒豆角

窍门配方

豆角炒肉

将瘦肉切成丝，加料酒，生抽，老抽，切成末的生姜，加淀粉搅拌均匀待用。

将长豆角择成一寸长，洗净备用，

将红辣椒切成长条状

将锅加热，加入猪油，将备用的豆角倒入翻炒，加食盐，加一点水，炒干，再加一点水，再炒………直至炒熟，加鲜红辣椒，瘦肉淀粉炒熟，出锅前将大蒜拍碎撒入锅中，加鸡精，翻炒几下，就可出锅装盘