面包机版健康美味肉松

8.2分
96人已做过
一般 五香 压力锅、擀面杖、筷子、保鲜袋 面包机

配方

6种材料
猪里脊 500g、糖 适量、葱段姜片盐 适量、耗油料酒糖 各一大勺、生抽油 各二大勺、五香粉胡椒粉 各1/2小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊肉清洗干净，切成中等块。放入开水中焯三分钟，捞出。
步骤2.
焯水后的猪肉放凉重新加入清水，如果是热的肉那就要加热水，并依次加入佐料。
步骤3.
然后在电压力锅的肉档高火焖煮。
步骤4.
肉熟烂后，捞出控干水份。
步骤5.
煮好的肉块取出放凉后分切成比较小的小块，剔除有筋膜的地方，留下肉块，将肉块装入食品袋内。
步骤6.
将肉块装入保鲜袋后，用擀面杖打散，再用手将其撕碎（尽量撕细一些）。
步骤7.
撕好的肉条倒入面包机中， 在根据口味加入油、盐、糖、耗油、和生抽，五香粉，胡椒粉等调味品。
步骤8.
开启“果酱”功能，面包机工作叶片开始翻炒。
步骤9.
面包机盖始终打开，用筷子辅助搅动肉丝，以防局部翻炒不到，加热过度焦化。‘’果酱‘’功能结束，肉松变得干燥松软一些，但还没有达到想要的那种蓬松的效果，继续开始“果酱”功能，继续再搅打一次。
步骤10.
做好的肉松，放凉后装瓶或装袋，密封冷藏保存。

包含此做法的食谱

电压力锅 五香粉 猪肉 胡椒 肉条 工作

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面包机版健康美味肉松
猪里脊肉清洗干净，切成中等块。放入开水中焯三分钟，捞出。
焯水后的猪肉放凉重新加入清水，如果是热的肉那就要加热水，并依次加入佐料。
然后在电压力锅的肉档高火焖煮。
肉熟烂后，捞出控干水份。
煮好的肉块取出放凉后分切成比较小的小块，剔除有筋膜的地方，留下肉块，将肉块装入食品袋内。
将肉块装入保鲜袋后，用擀面杖打散，再用手将其撕碎（尽量撕细一些）。
撕好的肉条倒入面包机中， 在根据口味加入油、盐、糖、耗油、和生抽，五香粉，胡椒粉等调味品。
开启“果酱”功能，面包机工作叶片开始翻炒。
面包机盖始终打开，用筷子辅助搅动肉丝，以防局部翻炒不到，加热过度焦化。‘’果酱‘’功能结束，肉松变得干燥松软一些，但还没有达到想要的那种蓬松的效果，继续开始“果酱”功能，继续再搅打一次。
做好的肉松，放凉后装瓶或装袋，密封冷藏保存。