8.7分
425人已做过
共13图
红枣玉米窝窝头的做法,简直好吃到爆,必须学会啊
2小时以上
难
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
·食材·
玉米面 100g、高筋面粉 100g
红枣 8颗、酵母 3g、糖 10g、清水 适量
步骤2.
先用温水把酵母化开，搅拌均匀
步骤3.
碗中放入玉米面、高精面粉、糖，再倒入酵母水，再添加少许温水搅拌均匀
步骤4.
面粉搅成絮状后，用手揉捏成光滑面团
步骤5.
盖上湿布在35°环境下发酵1小时
步骤6.
红枣去核，改刀切成碎备用
步骤7.
将发酵好的面团，放置案板，揉出气泡，然后揉平
步骤8.
撒上枣肉，再把面团揉匀，搓成长条
步骤9.
再用刀切成合适大小的小剂子
步骤10.
用手把小剂子捏成窝窝头形状
步骤11.
放入蒸锅，沸水蒸15分钟
步骤12.
早餐必备哦！
1.面团发酵温度要在35°
