莲花馒头

9.3分
121人已做过
难 擀面杖、筷子、保鲜膜

配方

6种材料
南瓜 100克、面粉 300克、吉士粉 适量、酵母 适量、奶粉 适量、糖粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好南瓜切片上锅蒸熟。
步骤2.
取其中的150克面粉加奶粉酵母糖粉和温开水。
步骤3.
揉好面团用保鲜膜包住醒发30分钟。
步骤4.
南瓜蒸好后取出，挤掉一部分水，稍微冷却后加入剩余的150克面粉、糖粉、酵母和适量的吉士粉揉匀成团，用保鲜膜包裹住醒发30分钟。
步骤5.
取白色和黄色的小份面团用擀面杖擀圆。
步骤6.
把面片对折。
步骤7.
再对折
步骤8.
两种颜色的面片都折叠好。
步骤9.
用刀切成三等份。
步骤10.
把同等大小的面块拼在一起，叠成三层。
步骤11.
用筷子横着往中间一压。
步骤12.
然后用两只筷子竖着按压，边往下压筷子边往里收，这样造型就出来了。
步骤13.
用家里现有的材料做一下装饰，我用的是番茄皮，也可以用枸杞或者其他的红色物代替，然后再次饧发30分钟，冷水上锅蒸15分钟即可。
步骤14.
出锅装盘，用绿色的叶子做一下装饰，就更完美了。

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准备好南瓜切片上锅蒸熟。
取其中的150克面粉加奶粉酵母糖粉和温开水。
揉好面团用保鲜膜包住醒发30分钟。
南瓜蒸好后取出，挤掉一部分水，稍微冷却后加入剩余的150克面粉、糖粉、酵母和适量的吉士粉揉匀成团，用保鲜膜包裹住醒发30分钟。
取白色和黄色的小份面团用擀面杖擀圆。
把面片对折。
再对折
两种颜色的面片都折叠好。
用刀切成三等份。
把同等大小的面块拼在一起，叠成三层。
用筷子横着往中间一压。
然后用两只筷子竖着按压，边往下压筷子边往里收，这样造型就出来了。
用家里现有的材料做一下装饰，我用的是番茄皮，也可以用枸杞或者其他的红色物代替，然后再次饧发30分钟，冷水上锅蒸15分钟即可。
出锅装盘，用绿色的叶子做一下装饰，就更完美了。