莲花馒头

7.4分

125人已做过

一般香甜筷子

牛奶适量、面粉 400g、酵母 4g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛奶加热凉至温热，加入酵母花开静置十分钟，倒入面粉中合成面团发酵一到两小时

步骤2.

发酵好的面团分成小剂子，按压成饼

步骤3.

擀成面皮，比饺子皮厚一些，在面皮朝上的一面擦油，对折

步骤4.

再对折

步骤5.

切成三块如图

步骤6.

相同的两块对好

步骤7.

用筷子从中间向下按压抽离筷子

步骤8.

两根筷子从两边的中间点向下按压，最后筷子两头用手捏并拢一下

步骤9.

水开上锅蒸二十分钟，美味的莲花卷香甜绵软特别好吃！

1.酵母用温牛奶化开静置十分钟。2.面团不要太硬，软一些口感更佳。3.涂抹食用油可以避免粘连口感更佳。4.蒸好后不要马上打开盖子，留一个小缝透气五分钟，但是小心不要让水滴吊坠滴落影响美观

包含此做法的食谱

饺子牛奶十分钟饺子皮面粉酵母莲花

窍门配方

莲花馒头

牛奶加热凉至温热，加入酵母花开静置十分钟，倒入面粉中合成面团发酵一到两小时

发酵好的面团分成小剂子，按压成饼

擀成面皮，比饺子皮厚一些，在面皮朝上的一面擦油，对折

再对折

切成三块如图

相同的两块对好

用筷子从中间向下按压抽离筷子

两根筷子从两边的中间点向下按压，最后筷子两头用手捏并拢一下

水开上锅蒸二十分钟，美味的莲花卷香甜绵软特别好吃！