焖面

8.6分
97人已做过
难

配方

12种材料
土豆 1个、豆角 适量、面粉 适量、猪五花肉 适量、酸菜 适量、盐 适量、油 适量、老抽 适量、番茄酱 适量、胡椒粉 适量、葱 1根、水 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加适量清水揉成团
步骤2.
土豆去皮，洗干净切条，豆角去筋切条，酸菜切小块
步骤3.
肉切片
步骤4.
锅内先倒入少许油，稍热，放入肥的五花肉下油
步骤5.
然后放入瘦肉，加番茄酱，老抽，盐，翻炒
步骤6.
放入土豆条，翻炒片刻
步骤7.
放入豆角，酸菜要放一边，翻炒一下
步骤8.
倒入没过所有食材的清水大火烧开，焖煮10分钟
步骤9.
面团切成小块
步骤10.
用擀面机擀成条
步骤11.
这时候汤汁焖煮的差不多了，放入面条，继续焖7-10分钟
步骤12.
搅拌均匀出锅

窍门

如果水少了会粘锅，这时候要稍微从边上倒一点儿热水，

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焖面
面粉加适量清水揉成团
土豆去皮，洗干净切条，豆角去筋切条，酸菜切小块
肉切片
锅内先倒入少许油，稍热，放入肥的五花肉下油
然后放入瘦肉，加番茄酱，老抽，盐，翻炒
放入土豆条，翻炒片刻
放入豆角，酸菜要放一边，翻炒一下
倒入没过所有食材的清水大火烧开，焖煮10分钟
面团切成小块
用擀面机擀成条
这时候汤汁焖煮的差不多了，放入面条，继续焖7-10分钟
搅拌均匀出锅