冬瓜排骨汤

7.2分
383人已做过
1小时-2小时 一般 炖锅、汤锅、砂锅 电炖锅

配方

8种材料
冬瓜 一小圈、肋排骨 3根、老姜 1个、大葱 半根、花椒 8颗、白醋 一小瓶盖、料酒 一小瓶盖、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，清洗干净。排骨，冬瓜切块，老姜拍烂。
步骤2.
排骨冷水下锅，焯水。（焯水就是冷水下锅煮至沸腾）捞起用热水再次清洗一遍。
步骤3.
将焯水洗净后的排骨和大葱，花椒，老姜一起放入电炖锅。
步骤4.
注入两壶开水（我这次放的外面吃的汤锅的汤），料酒和白醋。
步骤5.
电炖锅选择：老火汤，浓郁，5小时～排骨炖了3小时后放入冬瓜块。
步骤6.
炖好后加点盐就可以吃啦！
步骤7.
营养又美味的排骨冬瓜汤！

窍门

1.如果赶时间吃，可以用砂锅在炉具上炖3小时，就可以吃了。2.排骨要先炖，后放冬瓜，不易煮烂。

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冬瓜排骨汤
准备好食材，清洗干净。排骨，冬瓜切块，老姜拍烂。
排骨冷水下锅，焯水。（焯水就是冷水下锅煮至沸腾）捞起用热水再次清洗一遍。
将焯水洗净后的排骨和大葱，花椒，老姜一起放入电炖锅。
注入两壶开水（我这次放的外面吃的汤锅的汤），料酒和白醋。
电炖锅选择：老火汤，浓郁，5小时～排骨炖了3小时后放入冬瓜块。
炖好后加点盐就可以吃啦！
营养又美味的排骨冬瓜汤！