三丁鸡蛋炒饭

9.4分
124人已做过
难

配方

9种材料
鸡蛋 两个、洋葱 半个、胡萝卜 半个、葱 两根、烟熏芝士肠普通烟熏肠也可 两根、盐 少许、生抽 一勺、白糖 小半勺、胡椒粉 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
准备好熟米饭。硬一些的米饭更好。
步骤3.
将胡萝卜、洋葱、烟熏肠切丁。葱切葱花。切好备用。鸡蛋打好。
步骤4.
这里用的是芝士烟熏肠。如果买不到，普通烟熏肠即可。
步骤5.
锅里装水，烧开。
步骤6.
放入胡萝卜丁，大火，水开30秒后，关火，捞出。
步骤7.
锅里倒入少许香油和少量猪油。炒蛋。
步骤8.
喜欢大块炒鸡蛋的，可以下锅多煎会儿再打散。小碗盛出备用。
步骤9.
倒入少许香油，油至七分热，倒入洋葱丁和烟熏肠爆香。
步骤10.
炒出香味，倒入胡萝卜丁。翻炒。
步骤11.
翻炒几次后，倒入白饭。
步骤12.
白饭捯开后，翻炒，至米饭与配菜混合在一起后加入生抽一勺。少许白糖，胡椒粉，盐。
步骤13.
翻炒均匀后，加入葱花。开大火，炒香葱花后，盛出。
步骤14.
香喷喷的三丁鸡蛋炒饭就做好了。

窍门

1、我这里用的芝士烟熏肠也可以换成普通烟熏肠或是普通香肠、腊肉等。
2、喜欢便辣一点的朋友，可以把洋葱换成青辣椒。

相关专题

包含此做法的食谱

芝士 胡椒粉 用鸡蛋 萝卜丁 生抽 白糖 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 三丁鸡做法大全

三丁鸡蛋炒饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

三丁鸡蛋炒饭
准备好原材料
准备好熟米饭。硬一些的米饭更好。
将胡萝卜、洋葱、烟熏肠切丁。葱切葱花。切好备用。鸡蛋打好。
这里用的是芝士烟熏肠。如果买不到，普通烟熏肠即可。
锅里装水，烧开。
放入胡萝卜丁，大火，水开30秒后，关火，捞出。
锅里倒入少许香油和少量猪油。炒蛋。
喜欢大块炒鸡蛋的，可以下锅多煎会儿再打散。小碗盛出备用。
倒入少许香油，油至七分热，倒入洋葱丁和烟熏肠爆香。
炒出香味，倒入胡萝卜丁。翻炒。
翻炒几次后，倒入白饭。
白饭捯开后，翻炒，至米饭与配菜混合在一起后加入生抽一勺。少许白糖，胡椒粉，盐。
翻炒均匀后，加入葱花。开大火，炒香葱花后，盛出。
香喷喷的三丁鸡蛋炒饭就做好了。