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西洋菜猪杂汤
一般
步骤1.
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买回来的西洋菜，切掉头须
步骤2.
西洋菜洗净，摘断
步骤3.
猪杂洗净备用
步骤4.
猪杂切块，先装盘备用
步骤5.
锅先烧水
步骤6.
水烧开后放入猪杂略煮5分钟
步骤7.
加入西洋菜
步骤8.
西洋菜颜色变绿，这时放入味精调味，再加点猪油。
步骤9.
最后装盘，这热乎乎的汤就能食用了。
猪杂要煮熟透，可以多煮几分钟。关于放菜，水开后，马上下菜，略翻，马上关火，这样做出的菜青翠，保持着菜的微元素，吃起来口感也好吃。
