7.5分
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共9图
香煎南乳鸡翅
一般
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅用热水浸泡出血水，洗干净沥干水份备用。
步骤2.
一块南乳加一匙更南乳汁，与其他调料全部放入一小碗里。
步骤3.
用匙更将南乳压烂，搅拌均匀调料，倒入鸡翅中。
步骤4.
搅拌均匀，让每个鸡翅都沾上调味，放冰箱腌制3小时以上，中间翻拌一次。
步骤5.
平底锅烧热，慢火将鸡翅整齐排入，鸡翅背面向上。
步骤6.
加盖慢火煎10分，开盖翻面。
步骤7.
再盖上盖慢火煎8分钟，然后开盖再翻面一次，转中火煎3分钟，将水份收干即可。
步骤8.
装碟摆盘。
南乳本身有咸味，所以不需加太多的盐份。腌制中途翻拌一次，以便入味均匀。煎到最后一次翻面，中火3分钟，能将水份收干，把鸡翅中的油份逼出，吃起来更美味。
