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徐州特色小吃
困难
酸甜
步骤1.
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制作神器
步骤2.
宿迁山芋粉250克
步骤3.
山芋粉与冷水的比例是1:4.5
步骤4.
将神器放在装了半盆纯净水的锅或容器中（这些水不算在配比用的水中）
步骤5.
把1125克水，分一大部分放入锅中煮至冒泡
步骤6.
剩下的水与山芋粉调和，尽量把粉块都搅开，否则成型后，白点会比较多
步骤7.
水开了小火，倒入粉糊开始顺方向不断搅拌，不要乱搅
步骤8.
熟了的山芋粉呈现灰亮色
步骤9.
趁热放在神器上
步骤10.
用平铲按压，最好也顺方向
步骤11.
掉进锅内的山芋粉，立刻受冷成一条条的小鱼状
步骤12.
控干水分盛出装碗，吃多少装多少，剩下的还先浸于水中
步骤13.
加上调味料，妥妥滴，完成咯。天冷也可以温热了吃
步骤14.
男女老少都爱
步骤15.
依口味调味
步骤16.
酸酸甜甜的，四季都可。夏天冰镇了更美味
