香椿芽炒鸡蛋

6.6分

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一般

鸡蛋两个、香椿芽一小把、盐适量

步骤1.

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新鲜香椿芽一小把，我们这刚出来，10元一小把，很嫩，很新鲜，

步骤2.

把香椿芽泡入水中，撒点盐，泡半小时

步骤3.

把泡好的香椿芽捞出洗干净握干水后切成细沫，鸡蛋打散加入适量的水，鸡蛋不打水，炒出的蛋就不嫩

步骤4.

把切好的香椿芽倒入鸡蛋液加入盐搅打均匀

步骤5.

锅内放入色拉油，幌动锅使锅内大面积都有油，油热后倒入锅内，最外边的先好，依次翻炒，等香椿芽都变绿就好了，火要小。

步骤6.

出锅配碗白米饭，新鲜的香椿芽炒鸡蛋就是好吃

很多菜谱都要用热水把香椿抄一下，我想说香椿芽不需要，这样才嫩，味道也正点，香椿芽吃的就是原位，做这道菜不需要别的调味料，有盐即可

包含此做法的食谱

鸡蛋液半小时炒鸡蛋白米饭色拉白米香椿

窍门配方

香椿芽炒鸡蛋

新鲜香椿芽一小把，我们这刚出来，10元一小把，很嫩，很新鲜，

把香椿芽泡入水中，撒点盐，泡半小时

把泡好的香椿芽捞出洗干净握干水后切成细沫，鸡蛋打散加入适量的水，鸡蛋不打水，炒出的蛋就不嫩

把切好的香椿芽倒入鸡蛋液加入盐搅打均匀

锅内放入色拉油，幌动锅使锅内大面积都有油，油热后倒入锅内，最外边的先好，依次翻炒，等香椿芽都变绿就好了，火要小。

出锅配碗白米饭，新鲜的香椿芽炒鸡蛋就是好吃