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蒜蓉香煎豆腐
一般
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将新买到的豆腐放入盘子并轻轻冲一下豆腐表皮
步骤2.
将备好的蒜头拍平，切成碎末
步骤3.
在平底锅中倒入花生油，等待油温上升
步骤4.
待油温七八成热之后，将豆腐切成0.5厘米左右厚度的块儿块状，一一放入锅中，上下翻动，直至双面煎至金黄.可惜昨天没做好，有的稍微有点焦了.
步骤5.
将煎好的豆腐夹入盘子中，等待备炒
步骤6.
将切好的蒜末放入锅中，夹入少许十三香，待蒜香味儿被煸出后，将已经煎好的豆腐再次放入锅中，加少许生抽，翻炒一分钟.然后加入二十毫升清水，加入一勺白糖.再次轻轻翻炒
步骤7.
待收汁后出锅即可，可惜我做的有点焦了，所以加了几片胡萝卜，来遮盖一下，哈哈哈
做这道菜一定要掌握好油温，否则也会像我一样，有的焦了
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