9.4分
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共17图
迷迭香拖鞋面包
1小时-2小时
困难
烤箱
高筋粉 100克、细砂糖 8克、盐 1/小勺、水 57克、玉米油 7克、新鲜迷迭香 4克、干酵母 1/小勺
步骤1.
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用料
步骤2.
迷迭香摘取叶子
步骤3.
洗净切碎，备用
步骤4.
面团料除油外，倒入大盆
步骤5.
搅拌成絮状，加入油
步骤6.
再次搅拌至出膜
步骤7.
加入迷迭香
步骤8.
揉匀
步骤9.
基础发酵80分钟，面团长至约2倍大
步骤10.
排气，滚圆，松弛10分钟
步骤11.
擀成10X20厘米的长方形
步骤12.
放入烤盘，最后发酵40分钟
步骤13.
面团长大
步骤14.
放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约25分钟左右
步骤15.
表面金黄，出炉
步骤16.
放在晾架上晾凉
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香替代，也可以换成其他香料或果料。发酵时间和烘烤时间需根据实际情况酌情调整烤箱火力需根据自家烤箱情况调整。
