炒三丝

6.7分
73人已做过
一般 椒盐味 刨刀

配方

5种材料
鸡胸肉 300克左右、黄瓜胡萝卜 适量、油盐料酒生姜 适量、姜粉椒盐粉水淀粉 适量、辣酱鸡精 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鸡胸肉一分为二放入锅内用冷水生姜片焯一下水。
步骤2.
把焯好水的鸡胸肉用手撕成条状，再把黄瓜和胡萝卜分别用刨刀刨成丝备用。
步骤3.
起油锅先把鸡肉煸炒一下加适量的料酒。
步骤4.
先加几胡萝卜丝和鸡肉翻炒一分钟后，再加入黄瓜丝一起快速翻炒均匀即可。
步骤5.
然后适量姜粉、椒盐粉、盐、辣酱、生抽拌匀后水淀粉后大火半分钟收汁加适量的鸡精即可出锅。
步骤6.
最后出锅装盘即可享受美味的炒三丝啦。

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炒三丝
先把鸡胸肉一分为二放入锅内用冷水生姜片焯一下水。
把焯好水的鸡胸肉用手撕成条状，再把黄瓜和胡萝卜分别用刨刀刨成丝备用。
起油锅先把鸡肉煸炒一下加适量的料酒。
先加几胡萝卜丝和鸡肉翻炒一分钟后，再加入黄瓜丝一起快速翻炒均匀即可。
然后适量姜粉、椒盐粉、盐、辣酱、生抽拌匀后水淀粉后大火半分钟收汁加适量的鸡精即可出锅。
最后出锅装盘即可享受美味的炒三丝啦。