蓝莓绿豆糕

8.4分
96人已做过
难 平底锅 搅拌机

配方

4种材料
去皮绿豆 300克、蓝莓 适量、黄油 60克、糖 70克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料一一准备好！！
步骤2.
把绿豆浸泡一夜！再沥干水分！！
步骤3.
放入锅中隔水30分钟蒸熟！！
步骤4.
在蒸的过程中把蓝莓切碎！
步骤5.
把蒸好的绿豆，用搅拌机打碎，变成绿豆沙待用！
步骤6.
把绿豆沙放入平底锅，小火加入黄油！！
步骤7.
再把糖放入豆沙中，翻炒！
步骤8.
黄油和糖与豆沙炒融合，再加入蓝莓！！
步骤9.
豆沙揉成团！
步骤10.
把豆沙揉成一个个20克的小团！
步骤11.
用月饼模子按压成型！！
步骤12.
看是不是很漂亮啊！吃起来也很酥酥哦！

窍门

整个过程我没有加入水！这样口感会觉得更加纯真！绿豆沙打磨的越细口感会越细腻！！这个配方可以做30个左右！！

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蓝莓绿豆糕
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蓝莓绿豆糕
把材料一一准备好！！
把绿豆浸泡一夜！再沥干水分！！
放入锅中隔水30分钟蒸熟！！
在蒸的过程中把蓝莓切碎！
把蒸好的绿豆，用搅拌机打碎，变成绿豆沙待用！
把绿豆沙放入平底锅，小火加入黄油！！
再把糖放入豆沙中，翻炒！
黄油和糖与豆沙炒融合，再加入蓝莓！！
豆沙揉成团！
把豆沙揉成一个个20克的小团！
用月饼模子按压成型！！
看是不是很漂亮啊！吃起来也很酥酥哦！