天天菜谱
共9图
泡椒爆炒鱿鱼
7.3分
76人已做过
一般
泡椒味、孜然味
配方
13种材料
鱿鱼
500g、
洋葱
一个、
泡椒
200g、清红椒 100g、盐 20g、生抽 适量、鸡粉 20g、孜然粉 适量、
豆瓣酱
2勺、
花椒
适量、料酒 适量、
姜
20g、
蒜
20g
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼切成十字花刀,不要切断了
步骤2.
泡椒切断,姜蒜切片
步骤3.
青红椒,洋葱切小块
步骤4.
鱿鱼用文火煸干水份
步骤5.
锅里油烧7成热,到入泡椒,姜蒜,花椒,豆瓣酱爆香,放入鱿鱼继续翻炒
步骤6.
放入盐,料酒,生抽,青红椒,洋葱翻炒片刻
步骤7.
最后加入孜然粉,鸡粉出锅
步骤8.
成品图
窍门
喜欢吃辣的可以加点小米辣,鱿鱼一定要煸干水份才不腥哦
包含此做法的食谱
豆瓣酱
料酒
洋葱
鸡粉
花椒
粉鸡
红椒
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窍门配方
泡椒爆炒鱿鱼
鱿鱼切成十字花刀,不要切断了
泡椒切断,姜蒜切片
青红椒,洋葱切小块
鱿鱼用文火煸干水份
锅里油烧7成热,到入泡椒,姜蒜,花椒,豆瓣酱爆香,放入鱿鱼继续翻炒
放入盐,料酒,生抽,青红椒,洋葱翻炒片刻
最后加入孜然粉,鸡粉出锅
成品图