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酸菜鱼头汤
一般
酸
步骤1.
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准备食材，鱼头洗净放盐料酒淹制入味，酸菜切丝，葱切花，蒜对半切，姜切片
步骤2.
锅热放油，油烧八成热放鱼头煎
步骤3.
一面煎好后翻面煎另一面，两面煎好后放姜蒜爆后放酸菜丝炒会儿
步骤4.
加水煮开后，中水炖至汤后加盐鸡精调味
步骤5.
起锅，洒上葱花
煎鱼头时尽量小火
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