鸡蛋炸酱

6.5分
61人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 2枚、蒜蓉辣酱 适量、植物油 适量、香葱 适量、青红椒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐原料，辣酱很咸，无需加盐。
步骤2.
青红椒，香葱切碎备用。
步骤3.
油锅烧热，把鸡蛋炒熟，划散。
步骤4.
锅中倒入辣酱和少许水，烧开后倒入炒熟的鸡蛋，烧开1一2分钟。
步骤5.
加入切好的青红椒，烧开。
步骤6.
收汁出锅装盘，最后撒香葱碎。

窍门

鸡蛋液中加入少许清水，可使炒出的鸡蛋嫩滑，口感好。

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鸡蛋炸酱
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鸡蛋炸酱
备齐原料，辣酱很咸，无需加盐。
青红椒，香葱切碎备用。
油锅烧热，把鸡蛋炒熟，划散。
锅中倒入辣酱和少许水，烧开后倒入炒熟的鸡蛋，烧开1一2分钟。
加入切好的青红椒，烧开。
收汁出锅装盘，最后撒香葱碎。