夔龙鱼饼

6.5分

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一般剪刀

鸡蛋一个、小葱一根或者两根、酱汁少许、夔龙鱼半斤、盐适量、糖适量、生粉适量、白醋少许、花生油少许、白酒少许

步骤1.

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处理夔龙鱼：1把鱼去头去尾，用剪刀把傍边的鱼刺剪掉。用剪刀去掉头尾，中间开肚把内胀去掉洗净。

步骤2.

处理夔龙鱼2把鱼背朝上放着在砧板上用刀拍扁，在反过来去掉中间的鱼骨。

步骤3.

把鱼用刀剁碎，小葱切碎，姜拍碎泡水

步骤4.

把所鸡蛋、葱花、姜水、油、盐、白糖、米酒、白醋、生粉（所有材料）放进去搅拌。

步骤5.

锅里放油用勺子，一勺一勺放倒油锅里开慢火炸。

包含此做法的食谱

米酒小葱白糖葱花生粉油锅勺子

窍门配方

夔龙鱼饼

处理夔龙鱼：1把鱼去头去尾，用剪刀把傍边的鱼刺剪掉。用剪刀去掉头尾，中间开肚把内胀去掉洗净。

处理夔龙鱼2把鱼背朝上放着在砧板上用刀拍扁，在反过来去掉中间的鱼骨。

把鱼用刀剁碎，小葱切碎，姜拍碎泡水

把所鸡蛋、葱花、姜水、油、盐、白糖、米酒、白醋、生粉（所有材料）放进去搅拌。

锅里放油用勺子，一勺一勺放倒油锅里开慢火炸。